Киселото зеле е една от най-полезните зимни храни.
През зимата нашият организъм има особено голяма нужда от витамини, минерали и други полезни вещества, които може да си набавим чрез храната.
Разбира се, тялото ни се нуждае от всички микроелементи, но е най-голяма е нуждата му от витамин С. Той играе първостепенна роля за укрепване на имунитета.
Трябва ли да се мие киселото зеле преди ядене и готвене
3 причини за консумацията на кисело зеле 3 пъти седмично
Според руския диетолог д-р Марина Сорокина киселото зеле е най-добрият източник на този ценен витамин. То съдържа повече витамин С от лимона, мандарините и дори пресните подправки взети заедно.
"Може би само пресният пипер може да се конкурира с киселото зеле по този показател. В една чушка витамин С се съдържа колкото в 100 грама кисело зеле", уверява диетологът.
Втората значима полза за здравето от консумацията на кисело зеле е, че подобрява храносмилането. Бактериите, които се съдържат в продукта, активират процеса на храносмилане, борят се с вредните вещества. В допълнение, чревната подвижност се подобрява и рисковете от развитие на онкологични заболявания на храносмилателния тракт намаляват значително.
Ако киселото зеле е горчиво, сложете това в бидона и ще решите проблема
Третият и най-неочакван ефект, който можете да забележите, ако консумирате редовно кисело зеле, е че то оказва положителен ефект върху настроението и намалява риска от развитие на депресия. Това се дължи на полезните бактерии, съдържащи се в него.
Д-р Сорокина споделя, че благодарение на тях се подобрява не само работата на храносмилателния тракт, но и по-активно се произвежда серотонин, известен още като хормон на щастието.
Диетологът препоръчва киселото зеле да присъства в диетата поне 3 пъти седмично.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
